lunes, 1 de julio de 2013

Cupcakes Tentación de Chocolate y Caramelo!

Cupcakes Tentación de Chocolate y Caramelo!


Por fiiiiiiiiiiin por fiiiiiiiiin le meto la cuchara a un cupcake y se me queda pegado el chocolate a la cuchara! Sí, lo sé este no sería el bizcocho ideal para muchas personas, por lo que he leído gusta mucho lo esponjoso, bueno pues a mi me gusta más lo pegajoso jejeje

Y puedo decir que dí con las medidas exactas para lograrlo.

Lo veis? Lo veis? uf uf


La receta para la masa (unos 10 cupcakes)


125g mantequilla
125g chocolate para postres
120g azúcar
25g harina
3 huevos xl
2g levadura en polvo
1 cda de pasta de caramelo Home Chef

Derretimos el chocolate con la mantequilla que esta a temperatuta ambiente, en el micro o al baño maría. añadimos el azucar y si está aún caliente dejamos que se temple. Luego añadimos uno a uno los huevos y mezclamos bien, añadimos la crema de caramelo y finalmente la harina tamizada con el polvo de hornear.

Repartimos en las capsulas y metemos al horno que habrá estado precalentado a 175º durante 25 minutos.

Dejamos enfriar, pero como no resistiremos nos comeremos una bien calentita, y nos desmayaremos de placer jejeje.



 Para la buttercream de Chocolate y Caramelo


100g de preparado para buttercream de Fun Cakes
70ml de agua
125 de mantequilla
1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
1 cucharadita de pasta de caramelo Home Chef




Mezclamos el preparado de funcakes con el agua y dejamos reposar 20 minutos. Batimos la mantequilla durante un minuto y luego añadimos en 4 partes la mezcla que antes hemos preparado, añadimos parte por parte cada una despues de integrar bien la anterior. Cuando esta todo bien mezclado añadimos la cucharada de cacao y la cucharadita de pasta de caramelo. Batimos todos durante 10 minutos.

Y ya tenemos lista la buttercream para decorar con la manga pastelera!



Si os animáis a hacerla ya me contaréis! ;)

Besooos Chao!

2 comentarios:

  1. hola, voy a pronar tu receta, gracias, ya te contaré,yo tambien soy una "loca por el fondant", pero no he hecho nunca cupcakes!!

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  2. Hola! espero que te guste! ya ves, yo creo que en realidad estamos locas por todo lo que lleve dulce jejeje. Bienvenida! y me cuentas que tal! Besos.

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