SI, si es posible!! que un cupcake sepa a esto?? SI, LO ES! esta es la foto que tengo del último mojito de fresa que me tomé el año pasado en Miami Playa, la de España eh! ;)
Y al probar los cupcakes me han resultado exquisitamente deliciosos! y rápidamente he recordado el gusto en el paladar el día que probé el mojito de fresa.
Aquí os dejo la receta por si os animáis ;)
Ingredientes:
200g de harina de repostería125g de mantequilla
210g azúcar
3 huevos xl
20ml de pasta de mojito de home chef
15 ml de pasta de fresa de home chef
50ml de leche entera con dos cucharaditas de nesquick de fresa.
5ml extracto de fresa
Precalentamos el horno a 175º
Mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren.
Añadimos los huevos uno a uno sin dejar de batir.
Añadimos el extracto y la pasta de mojito.
Añadimos la pasta de fresa.
Ahora vamos añadiendo la harina y la leche alternandolas, empezamos con harina y terminamos con harina.
Y listo! al horno 175º durante 25 minutos.
Buttercream de mojito de fresa.
150g de mantequilla350g de icing sugar
30ml de leche entera mezclada con 4 cucharadas de nesquick
colorante en gel rosa.
1 cucharadita de pasta de mojito.
Batimos la mantequilla durante un minuto aprox, añadimos poco a poco el icing sugar, batimos a máxima velocidad durante unos 5 minutos, añadimos la leche y la cucharadita de mojito y seguimos batiendo durante otros 5 minutos.
Este es el resultado, lástima que no lo podáis oler ni probar así por arte de magia por la pantalla!, pero os prometo que están buenísimos! y seguro sorprenderéis a quien los pruebe ;)
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